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Lassen Sie sich am Sonntag vom Duft frischgebackener Zitronentorte verführen! Das Rezept der Fürther Zitronentorte erinnert von seinen Zutaten her an das Pessachgebäck spanischer oder nordafrikanischer Juden, die statt Mehl, Mandeln und Zitrusfrüchte verwendeten. Auch wenn es vermutlich andere Wurzeln hat, so ist die Torte heute ein Stück Fürther Heimat geworden. Im April feiern jüdische Familien weltweit das Pessachfest, an dem sie sich an den biblischen Auszug aus Ägypten erinnern. In Erinnerung an die überstürzte Flucht aus Ägypten, die keine…